2005年、小川珈琲が入店されているテナントビルの建替えに伴う、新店舗のデザインをご依頼いただきました。この地で長く営業されていたので、小川珈琲の本店だと思われている方もいるようですが、本店は右京区西京極にあります。
新しく造り替えるということで、この立地の良さを考え、小川珈琲のアンテナショップを兼ねて、これからの方向性の一つを示すことのできるお店として、確かな品質、確かな技術で珈琲を楽しまれる、大人の店をデザインすることとなりました。
オーセンティックでありながら、あまり重たくならない、ソフトなデザインを心がけました。
日本で優勝し、世界大会で3位のバリスタが、カウンターでお客様を迎える、本格的な珈琲専門店として、新たな出発となりました。
杉木源三
